1、用80℃的水和成面團 。比餃子面略軟一些 。
2、白糖，面粉，油，以2：1：1的比例拌勻 。
3、將面團分成大小均勻的劑子，搟成薄餅 。
4、放一勺糖，像包包子一樣包好 。
5、收口向下，搟成餅 。
6、放入電餅鐺，兩面刷油，烙至金黃色 。
7、出鍋 。
【正宗老式糖餅的家常做法】8、小貼士:要用80℃以上的水和面 。不要全部用開水，否則面會很黏 。糖里放入適量的面粉和油，會更香甜，而且不燙嘴 。
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