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1、主料剩饅頭2個、雞蛋2個、黃瓜半根、胡蘿卜半根 。配料蒜片10克、鹽5克、白胡椒粉3克做法 。首先來處理饅頭 ， 把饅頭切成2公分左右的小塊，裝盤盤中備用 。
2、碗中再加入2個雞蛋，攪拌均勻，讓美一塊饅頭都包裹上雞蛋液 。鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候，下入蒜片小火煸炒出香味后 ， 等蒜片變黃后撈出，蒜片不要丟放入碗中備用 。鍋中炒蒜的油留著，開中火燒熱，加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、翻炒幾下 。
【剩饅頭怎樣做好吃不用雞蛋做 剩饅頭怎樣做好吃】3、鍋中黃瓜丁炒的微變軟了后，加入切好的饅頭塊 ， 翻炒均勻 。翻炒均勻后，加入鹽5克、白胡椒粉3克、剛才炒金黃的蒜片倒入鍋中，繼續翻炒 。鍋中饅頭翻炒均勻后，裝入盤中，這道既好吃又簡單的炒饅頭就做好了 。
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