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炸串店的利潤怎么樣【炸串店能賺多少錢】

生活百科苕皮

油炸串串培訓內容
油炸又叫長藥油炸、油炸串串、樂山油炸 ， 是一道源自樂山的川味小吃 。油炸串串選材于常見食材 ， 如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等 。烹飪方式則是”炸”制 。講求油而不膩 ， 脆而不焦 。油炸串串一般經由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調味而成 。其中腌制主要用于葷菜 ， 除腥上味 ， 油炸串串里面包含菜品有炸里脊肉、炸土豆、火腿腸、豆干、苕皮、金針菇、蘑菇、苕皮、肉串等等；調味則是在起鍋后 ， 撒上鹽、味精、五香粉等調味品 。
核心技術:
1、各種香料原材料的識別及加工處理
【炸串店的利潤怎么樣【炸串店能賺多少錢】】 2、油炸串串秘制紅油的制作
3、各種菜品的加工、肉類的腌制、以及碼料
4、菜品的串串和撒料的手法
5、炸串的時間和火候的掌握
6、菜品的擺攤

項目優勢:油炸串串是屬于一個年輕人、學生、小孩都非常喜歡吃的 。比起燒烤的話做法更簡單更不會那么復雜 ， 油炸串串只需要提前把菜品備好然后在油鍋里面炸起來就可以啦 ， 炸好了之后直接撒料就可以啦 ， 非常的方便快捷 ， 關鍵是這個成本低 ， 利潤很高 ， 投資小 。特別適合在學校門口、社區底商、小吃街、好吃街都是非常不錯的 ， 擺攤開店都可以 ， 一個人也可以忙活的過來 。
利潤分析: 炸串利潤是能達到80%的 ， 素菜售價一元 ， 拿土豆舉例一個土豆1元錢 ， 一個土豆可以串4串左右 ， 那能賣4元錢 ， 利潤是達3元 。葷菜的話售價是2-4元一串 ， 按不同的菜品來售價 。
項目設備：炸爐、鍋、碗、瓢、盆
適合搭配的項目：奶茶、炸雞漢堡、炸雞鎖骨、炸雞排、狼牙土豆、缽缽雞等等

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