【地鍋雞怎么做】
瓣八個，姜一塊切片，蔥一個切段，五克花椒，十五克八角，起鍋燒油六十克，放入材料，炸香后放入小雞翻炒，放入老抽，味精，鹽，醬油，翻炒五分鐘兌水小火慢燉，準備配菜干香菇三十克，泡水三十分鐘后下鍋，然后和三百克面粉，水熬干后把面餅貼上蓋上鍋蓋煮十分鐘，加少量淀粉一百五十克水，開鍋后放入辣椒，隨自己口味放入辣椒 。就可以出鍋了 。
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