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1、材料：豬肉餡300克、面粉200克、蔥花20克、堿液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量 。
2、把面粉用溫水和成面團 ， 發酵后兌入堿液揉勻 。
3、豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻 ， 放入蔥花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻 。
4、把面團搓成長條，揪成6個劑子，劑子搟成圓片，包入肉餡料，做成包子 。
【豬肉包子的做法 蘿卜豬肉包子的做法】5、包子擺在籠屜中 ， 上蓋，用旺火蒸25分鐘 。
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