文章插圖
1、準備材料：玉米面60g、面粉400g、酵母6g、白糖10g、水適量 。準備一個空碗，放入四百克面粉和五十克玉米面 。
2、加入10克白糖和6克酵母，少量多次的加入適量溫水 ， 攪拌均勻 。
3、再和成光滑的面團，發酵三十分鐘 。將光滑的面團放在案板上揉成長條 。
【貼餅子的做法 玉米面鍋貼餅子的做法】4、分成差不多大小的劑子，用搟面杖搟成圓形 。煎至兩面金黃 ， 再往鍋中倒入適量清水 。蓋上鍋蓋，蒸至鍋中沒有水即可出鍋 。
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