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1、荸薺是一種非常受歡迎的食物，它既可以生吃也可以煮著吃，生吃的時候味道甜且脆，而煮好后味道更佳的溫和 ， 一般我們在煮荸薺的時候需要掌握好時間，否則很可能導致口感不佳 。
2、荸薺煮的時間和火候以及水量等因素有很大的關系，不過時間都不會太長，大概10~20分鐘就會煮好了 。要想判斷荸薺煮沒煮熟，也十分簡單 ， 它熟透之后顏色會變成深黑色，用指甲去掐也不會有脆響的聲音 。
【馬蹄怎么看熟了 怎樣才知道馬蹄熟了沒】3、在煮荸薺的時候水量沒有一定的規定，保證沒過荸薺即可，煮的時候先用大火煮開，然后再小火慢燉 ， 大約十分鐘后關火，再讓荸薺在鍋里燜上一會 ， 以便湯汁更加濃郁好喝 。
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