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【酸蘿卜老鴨湯 酸蘿卜老鴨湯怎么做】1、材料：老鴨1800克、酸蘿卜900克、生姜一塊、料酒、鹽、油 。
2、鴨宰殺后去除內臟 ， 清洗干凈，剁成大塊 。
3、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒 ， 把它焯水 。
4、將鴨肉撈起，洗去血沫 。
5、酸蘿卜切成大塊 。
6、鴨肉先放入湯鍋里，加入生姜以及適量的水燉一個小時左右 。
7、放入酸蘿卜 ， 小火燉兩個小時左右即可 。
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