干蟲草花煲湯是不需要提前泡發的 ， 因為泡發和過度清洗會損失大量有效成分 ， 煲煮時間太久也會導致香味流失 。
蟲草花還是比較容易熟的 ， 所以用它煲湯根本不需要提前泡發 ， 直接下鍋就完全可以了 。干蟲草花煲湯前最好也別洗 ， 因為蟲草花上面附著許多真菌孢子粉 ， 它們都是蟲草花的營養精華 ， 洗掉了就會影響食療效果 。
成品蟲草花都是比較干凈的 ， 不經過清洗直接下鍋也沒有問題 。如果你買的是散裝蟲草花 ， 或者不洗就感覺少點什么 ， 也可以簡單的沖洗下 ， 但千萬別過度清洗 。
【三類人不能吃蟲草花 干的蟲草花要泡多久才能煮湯】
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