1、不能洗 ， 將切好的肉絲 ， 放鹽 ， 料酒 ， 少許花椒粉 ， 胡椒粉拌勻 ， 再加入適量的油拌到肉絲起勁后 ， 腌十到十五分鐘 。
2、鍋中放油 ， 燒熱后 ， 倒入腌好的肉絲 ， 迅速劃散 ， 炒至變色后 ， 盛出 。
3、鍋中放油 ， 燒熱后 ， 放入切好的青椒絲 ， 炒至變色后 ， 加入肉絲 ， 翻炒均勻 。
【炒好的肉絲能洗嗎】4、噴入少量的料酒 ， 加鹽炒勻后盛出 。
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