苦瓜含有維生素C ?？喙显a東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區 。中國南北均普遍栽培 ?？喙瞎陡士啵髯魇卟?，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用 。
苦瓜屬于短日作物，喜光不耐蔭 。春播苦瓜，常遇到低溫陰雨，光照不足，使幼苗徒長，葉色發黃，莖蔓細弱，開花結果期需要較強的光照，充足的光照有利于光合作用，多積累有機養分，提高座果率，增加產量，提高品質 。
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