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哪些食物中有小分子膠原蛋白肽

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肉皮、豬蹄、牛蹄、牛蹄筋、雞翅、桔子、胡蘿卜、蛋類、豆類等食物中有小分子膠原蛋白肽 。小分子膠原蛋白指分子量在2000道爾頓以下的膠原蛋白生物性高分子物質 ， 是以小肽形式存在的膠原蛋白 ， 無需分解可被人體直接吸收的一類膠原蛋白 。
膠原蛋白是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質 。它主要分布在哺乳動物的結締組織中 ， 對動物和人體皮膚、血管、骨骼、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要 ， 是這些結締組織的主要物質基礎 。膠原蛋白是動物體內含量最豐富的蛋白質 ， 人體蛋白質中有1/3是膠原蛋白 。
【哪些食物中有小分子膠原蛋白肽】

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