【牛肉干的家常做法 牛肉干的家常做法是什么？】做法一：把牛肉煮熟，切成片，拌上五香粉，老抽，糖，老酒，鹽，放了些干辣椒，雞精，腌了30分種然后放微波爐里烤，把牛肉片并排放滿一盤，2兩分種烤一次，然后拿出來看看，翻翻身，大該用了4個兩分鐘就烤好了 。做法二：牛肉、蔥、姜、大料、老抽、料酒、鹽、咖喱粉、花椒面、白糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻粉各適量 。牛肉切成條或塊，大約2公分寬，4公分長，隨意啦，只要別太小塊；放入蔥、姜、咖喱粉、花椒粉、鹽、老抽、料酒、白糖、抓勻腌15分鐘（鹽一定要少放）；放入鍋中，不用放水直接中火煮，牛肉會出好多水，一直把水熬干為止 。熬干后拿出，把牛肉一條條擺在微波爐專用盤中，中間留一點空隙；放入微波爐中火4分鐘，拿出翻面，再微波4分鐘；拿出晾涼，放入芝麻粉、孜然粉、辣椒粉粘勻即可
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