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1、首先準備食材：香菇泡發、筍切片、紅棗洗干凈、生姜切片、蒜頭剝好、青蔥洗凈后繞圈，配上煲湯的五香八角、藤椒等料 。
2、雞洗干凈后 ， 用水焯一遍，然后再用冷水洗干凈 。將雞放入湯鍋中，在雞肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也放一些 。
3、加入半鍋水，到雞一半就可以，這樣后面的時候能夠再加水，進行烹煮，如果是高壓鍋的話 ， 請加水到一定刻數，這樣才能燉好 。先
4、用大火燒開，然后改用小火，繼續烹煮，雞湯煲的越久越酥爛 。
【家常清燉雞湯的做法 家常清燉雞湯的做法視頻】5、繼續，烹煮的過程中記得加水 。時間到之后就能起鍋了 。
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