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1、食材準備：板鴨是自然風干的臘板鴨，一只差不多1斤，正好 。
2、板鴨去掉屁股 ， 剁成中大塊，用冷水浸泡12小時 。準備配料：蔥切段，姜切片 ， 蒜頭清理好備用 。白蘿卜準備：白蘿卜去皮，切跟滾刀塊備用 。
【買的臘板鴨怎么做好吃 臘板鴨怎么制作的過程】3、泡發后的臘板鴨瀝干備用 。鍋內燒熱水，加入瀝干后的臘板鴨塊 。加入蔥姜蒜和料酒，燜煮5分鐘 。加入白蘿卜塊，燜煮15分鐘 。裝盤上桌 ， 板鴨燉蘿卜即大功告成 。
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