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1、酸甜李子 。食材：李子、糖、鹽各適量 。做法：將新鮮的李子洗干凈后 ， 用小刀在李子上化上幾刀 ， 注意不要劃太淺了，向鍋中倒入一些水，等到水燒開后將劃過的李子倒入鍋中 ， 用鍋鏟一直攪拌，等到李子的顏色有變化了就可以將李子倒出來了，注意不要有水，加入適量的鹽，再加入適量的糖 ， 糖稍微多放一點，然后攪拌均勻后就可以直接食用了 。
2、李子榨汁 。因為品種等原因李子味道還是很酸，這種直接食用口感很差，還可以采用榨汁處理 。如果再配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時，能改善口味，還不影響營養價值 。
【李子太酸怎么做好吃視頻 李子太酸怎么做好吃】3、李子果醬 。太酸還可以把李子做成果醬，每日吃上一點，抺面包 ， 拌酸奶或沖水喝，即增進食欲，又補充維生素 。做法：把李子清洗干凈備用 。使用刀子去皮 。剝好皮的李子放進鍋里煮，加適量清水 。中火煮就可以了 。大約1個小時左右，果肉就全部煮化了 ， 果核就露出來了，把果核撿出來仍了 。繼續煮，直到水變得濃稠些 。稍涼些 ， 趁熱裝進無水無油潔凈的玻璃瓶中，倒置存放，這樣可在剛裝進去的時候殺菌，促進果醬更好地保存 。注意：全程不要攪拌，否則你將不停的攪拌不然就要糊鍋 。裝果醬的玻璃瓶一定要保證是潔凈的 ， 且無水無油 。
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