文章插圖
1、原料：北豆腐、大白菜、鹽、蠔油、味極鮮醬油、大蔥、姜、蒜、紅辣椒 。
2、食材備好 。
3、輔料蔥姜蒜，紅辣椒備好 。
4、豆腐切成厚片，白菜葉和白菜幫分別切片 。
5、炒鍋倒入適量油燒熱下入豆腐片 。
6、豆腐煎至兩面發黃撈出 。
7、鍋里留底油放入蔥姜蒜，辣椒煸出香氣 。
8、放入白菜幫子片翻炒1-2分鐘 。
9、加入炸好的豆腐翻炒均勻 。
10、加入適量味極鮮醬油炒入味 。
11、加入少許蠔油增加鮮味，加入白菜葉子 。
12、撒上適量鹽翻炒入味 。
【白菜炒豆腐先放白菜還是先放豆腐 白菜炒豆腐的家常做法】13、加入鹽炒入味就可以出鍋了 。
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