玉米的做法也多種多樣，一般燉湯炒菜特別是煮著吃，是非常美味廣受人們喜愛的 。對于一些健身以及減肥人士來說，脂肪要少吃，玉米正好脂肪含量低，又有較高的碳水化合物，具有美容瘦身的作用，是他們的好選擇 。今天跟大家分享一下如何正確的煮玉米，煮出來的玉米又嫩又香 。
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1，玉米皮一定要去掉一些，將最外側厚皮剝掉，保留最內層大概兩層左右薄皮，在煮玉米的時候，玉米皮的清香會進入玉米中，讓玉米更加的香甜 。玉米須營養豐富 。一定要保留，這樣煮出來的玉米更加有營養 。不過玉米須容易藏灰塵，一定要慢慢清洗干凈 。
2，將玉米清洗干凈后 。一定要冷水下鍋，這時候水溫是慢慢上升的，玉米慢慢從外熟到內，整體受熱比較均勻，煮出來的玉米口感軟糯味道香甜 。
千萬不能用熱水或沸水煮，這樣玉米下鍋后表皮迅速變熟，而內里還是生的，煮的時間久了玉米就會變老變硬，甜味煮入水中，不香甜，還會造成營養流失 。
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3,不要忘了在水里加一點食鹽，可以激發出玉米里的甜味，而且玉米中含有鹽酸的營養素，平時不易被吸收，這時候可以在水里加一點堿，幫助煙酸釋放出來 。
4，大概煮10~20分鐘就可以了，煮的時間不能過長，不然玉米容易變老變硬，也會損失營養物質 。
5，玉米煮好后最好馬上夾出來瀝干水分，盡快吃掉 。如果長時間浸泡在水中，水會使玉米味道變淡，就不那么香甜了 。
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【吃玉米到底會長胖還是能減肥 嫩玉米一般煮多長時間就可以了】 煮玉米的時候按照這幾個步驟來，就算廚房殺手也能做出，又香甜又軟糯的玉米，一點都不會比外面賣的差 。在玉米上市的季節，趕緊去買幾個玉米回來煮著吃吧，又有營養又美味 。
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