文章插圖
1、生姜洗凈去皮，小魚干洗凈瀝干水 。
2、用碟盛起小魚干 。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面 。
3、加上食用油 。
4、電飯鍋煮飯時、用隔層放在電飯鍋內蒸熟，飯煲好魚干即熟 。
5、取出、加上醬油 。
【蒸小魚干的做法和步驟 蒸小魚干的做法】6、姜碎夾起丟棄、拌勻醬油即可吃飯 。
7、注意事項 。有些小魚干本身有咸味的就不用再加醬油了 。魚干分別有：淡水魚和海魚干兩種 。
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