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1、韭菜洗好瀝干水，切了放香油拌一下 ， 這樣不出水 。
2、豆芽焯過水，擠干水 。
【蒸菜條子的做法 蒸菜條子的做法大全】3、粉條煮一下，過涼水，把水倒完 ， 加油拌一下（防坨） 。
4、雞蛋加鹽加料酒炒后放涼，塊大的話，切一下 以上4種放一起后 ， 再淋入一些食用油，把調味料放入后，（注意不要用筷子攪），戴上一次性手套，或者直接上手，兜著底上下翻，直到拌勻 。餡這樣就做好了 。都是熟的，可以嘗嘗咸淡，略咸就可以了 。
5、面粉里放一丟丟鹽，一點點食用油 。一半用涼水合面 ， 一半用開水合面（水太燙，用筷子攪著和） 2塊面團分別和好以后，再揉在一起，揉到光滑 。醒著面時，準備餡 。
6、水開后 ， 蒸17分鐘 。
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