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1、食材：韭菜1把，海虹適量，食鹽少許，生姜2片，紅椒1個，花生油少許，胡椒粉少許 。
2、海虹準備適量，將其事先分別清洗干凈 ， 在鍋中添上水，燒開，放入海虹，煮至開口的時候，撈出，去殼，取海虹肉；
3、將海虹肉再仔細用清水沖洗干凈 ， 控干，韭菜一小把，擇洗干凈 ， 控水，將韭菜切成段，生姜2片，去皮后，切成絲 ， 紅椒切圈用；
4、待將所有的食材都準備好，便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油 ， 燒熱后，放入生姜絲和紅辣椒，小火煸出香味，將韭菜的根部先下鍋；
5、大火快炒 ， 將香味炒出 ， 放入海虹肉，快速翻炒幾下，海虹肉會微微出水 ， 這個時候放入韭菜葉子，快炒至韭菜葉子變軟，加上少許食鹽調味；
【韭菜炒海虹的做法大全 韭菜炒海虹的做法】6、再加上點胡椒粉 ， 炒均勻后，這道菜就做好了，關火 ， 盛出在盤中，上桌 。
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