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秋天飲食養生秋季生活小常識大全( 二 )

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俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥 。秋季飲食養生小常識 5、多吃根菜 古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根 。
秋冬相接的季節，應季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用 。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營養價值卻很大，可謂是“滋補珍品” 。
6、少吃辛辣 秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意 。7、多吃溫食 初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能 。

體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等 。8、少肉多豆 這似乎已成了眾人皆知的“秘密” 。
我們身邊有不少“肉食動物”，其實按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊 。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉 。
尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應少吃肉，多吃豆制品 。9、宜補湯汁 秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體 。
秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等 。10、白色潤肺 按照中醫理論，白色食物與肺部對應，秋季干燥應多吃白色食物潤肺 。
白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等 。11、適當進補 中醫講“虛則補之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補”、“缺什么補什么”的原則，對于體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡 。
同時應懂得藥補不如食補，是藥三分毒，能用食補的不要用藥補 。秋季飲食四大注意事項 一、秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺 。
秋天為收獲的季節，上市的蔬菜、瓜果品種較多，人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品 。秋季干燥，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥，此時，應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等 。
傳統中醫認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協調 。
止血防發炎的菠菜：菠菜營養價值極高，其含有的胡蘿卜素及抗壞血酸遠大于其它蔬菜 。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜葉最高的 。
防呼吸道感染的菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上 。
增食欲祛啖的芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用 。
通腸利胃的小白菜：味苦微寒，養胃和中，通腸利胃 。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等 。
平咳增進骨骼生長的萵筍：萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜 。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌 。
1、氣候干燥，飲食宜滋陰潤肺立秋之后，秋燥也隨之而來，加上人體內水分不足，便會導致皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等情況出現 。
但這也正是潤肺降燥的最佳時期，秋季飲食應以“滋陰潤肺”為基本準則，可以多食芝麻、核桃、糯米、胡蘿卜、薺菜等，可以起到滋陰潤肺養血的作用；應少食姜、蒜、蔥、辣椒等辛辣食品，防止耗傷陰血津液而加重口唇干燥的感覺 。2、肺氣旺，宜多酸飲食秋天是最適合吃酸的季節 。
酸屬木，秋天屬金，金克木，其實就是說秋天肺氣旺，可能克伐肝木，而酸味入肝，是肝的正味，這時候就應該用酸味來養肝 。所以秋季是最缺木的季節，可以多吃些酸的東西 。
如蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等，可收斂肺氣 。3、防秋燥，多補充水分秋季養生大家應注意及時補充水分，這樣可以預防由于秋季氣候干燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的癥狀 。

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