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芥菜有什么營養價?

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芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克 。
1.膳食纖維：芥菜中含有豐富的膳食纖維，可以防治便秘，尤其是對老年人以及習慣性便秘者有很多的好處 。
【芥菜有什么營養價?】2.胡蘿卜素：芥菜中的胡蘿卜素可以在人體內轉化為維生素A，具有明目的作用，一般可以作為眼科患者的最佳食療食物之一 。
3.維生素C：芥菜中的維生素C的含量比較高，一頓食用的蓋菜可以滿足人體一天所需要的維生素C含量的50% 。aqui te amo 。
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