文章插圖
1、雞蛋三個打散，加鹽和五香粉油鍋炒熟，用鍋鏟剁碎 。
2、韭菜400克洗干凈瀝干水分 ， 韭菜切末加三大勺肉臊子拌勻，再加雞蛋末和粉條碎用少許鹽和五香粉充分攪拌均勻 。
【燙面韭菜盒子的家常做法 燙面韭菜盒子的家常做法】3、面粉600克打入兩個雞蛋用筷子攪拌散，再加開水繼續用筷子攪成絮狀，涼溫后柔和成團醒20分鐘 。
4、醒好的面團取一小塊分成大小均勻的劑子 。
5、劑子搟成橢圓形的餅皮 ， 要薄些，像包餃子一樣放上餡兒，邊捏在一起，再捏成花邊形狀 。
6、平底鍋中小火預熱，鍋里加少許油用油刷刷開 ， 放入包好的生盒子 。
7、稍上色，加一大湯勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘 。翻面 ， 繼續加水燜，直至兩面金黃就可以了 。
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