豆腐皮發粘用開水煮后不能吃，豆腐皮發粘說明已經變質，產生了對人體有害的細菌 。
【豆腐皮發粘用開水煮后能吃嗎】豆腐皮是中國傳統豆制品，在中國南方和北方地區有多種名菜 。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素 。
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