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1、食材：五花肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、花生油少許、辣椒面適量、椒鹽適量、燒烤料適量、孜然粒適量 。
2、首先，將不帶皮的五花肉洗凈切成片狀 ， 注意不要切得太薄或太厚，每片盡量大小均勻，切好后放入大碗中 。
【五花肉燒烤怎么切好串 五花肉燒烤】3、將蔥、姜洗凈切成絲狀 ， 將其放入五花肉中，目的是去除肉的腥味等 。
4、往五花肉中倒入3勺料酒，少許花生油 ， 適量鹽、辣椒面、椒鹽、孜然粒、燒烤料攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1小時 。
5、烤箱盤上鋪一層錫紙，表面涂一層油，將五花肉一片片均勻鋪在烤盤上，上面撒上適量的椒鹽、辣椒面和孜然粒 。
6、將烤箱設置成上下盤230度，烤30分鐘左右 ， 充分將五花肉中的油烤出，這樣烤的五花肉香而不膩 。
7、最后，烤好后將五花肉裝盤即可，喜歡吃串串的可以將五花肉串成串再進行烤制 。
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