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1、準備冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許 。鍋里加適量冷水 ， 放入泡好的薏米，姜片，料酒 ， 大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽 ， 雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可 。
【簡單又好吃的菜譜做法 既簡單又好吃的家常菜菜譜】2、準備帶骨鯉魚肉250克、豆瓣醬30克，蔥10克，姜10克，蒜10克，濕淀粉15克 ， 醬油10克，醋5克，白糖5克 ， 味精1克，料酒10克，鮮湯75克，色拉油500克(約耗70克）下蔥末 。將魚肉切成5厘米長、3厘米寬的塊 。將色拉油入鍋、呈旺火燒至油熱時下魚塊炸黃撈出 。鍋中留少許油 。姜末、蒜末、豆瓣醬煽香，加醬油、料酒、白糖、魚塊、鮮湯入味 ， 加味精，用濕淀粉勾芡即成 。炸魚的油濕不宜低 。以免魚肉破碎 。蔥、姜、蒜、豆瓣醬需用油煽香再下其他調料和魚塊 。
3、準備排骨、番茄醬、蜂蜜、老抽、少許鹽、料酒 。排骨焯水，洗凈浮沫；鍋中油熱后 ， 放入蔥姜炒香，放入排骨，烹入料酒，炒至發白，加入番茄醬、蜂蜜、老抽、少許鹽翻炒均勻，加適量清湯沒過排骨，燉煮四十分鐘至一個小時即可 。
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