文章插圖
苦瓜(學名：Momordica charantia L.)葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝;莖、枝被柔毛 。卷須纖細 ， 不分歧 。葉柄細長;葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀 。雌雄同株 。雄花花梗纖細，被微柔毛;苞片綠色 ， 稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛;花冠黃色，裂片被柔毛;雄蕊離生 。雌花單生 ， 花梗被微柔毛;子房紡錘形，柱頭膨大 。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色 。種子長圓形，兩面有刻紋 ?；?、果期5-10月 。
苦瓜最好的吃法還是涼拌 。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素 。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用 。養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美 。用鮮苦瓜搗汁或煎湯 ， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑 。
【香橙拌苦瓜的營養價值與功效 香橙拌苦瓜的營養價值】
推薦閱讀
- 涼拌白蛤怎么做
- 烤肉拌飯熱量高嗎減肥可以吃嗎 烤肉拌飯熱量
- 苦瓜可以減肥嗎? 苦瓜可以減肥嗎？
- 蛋糕奶油怎么打發
- 涼拌木耳第二天能吃嗎 涼拌木耳第二天能吃嗎會中毒嗎
- 家常涼拌藕片圖片 家常涼拌藕片
- 西紅柿拌白糖升血壓還是降血壓 西紅柿拌白糖的菜名叫什么
- 香橙拌苦瓜的做法 香橙拌苦瓜的做法視頻
- 香橙拌苦瓜的簡介
- 涼拌柿子椒怎么做好吃 涼拌柿子椒怎么做