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廣西咸黃瓜的腌制方法和配料 廣西咸黃瓜的腌制方法

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廣西咸黃瓜的腌制方法和配料 廣西咸黃瓜的腌制方法

文章插圖
1、黃瓜1根，姜2克 ， 尖椒1個 ， 鹽2克 ， 生抽40克，白糖3克 。
2、先將新鮮的黃瓜用清水洗凈，再準備一個尖椒和一塊姜 。
【廣西咸黃瓜的腌制方法和配料 廣西咸黃瓜的腌制方法】3、將黃瓜切成小方塊 ， 這樣吃起來更方便 ， 也腌得更快，再把尖椒切成小段，姜切成寬寬的條 。
4、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多 ， 腌太咸就不好吃了 。
5、先在碗中放入半勺鹽 ， 將黃瓜塊攪拌均勻 。
6、用鹽腌一個小時后，將腌出的水倒掉，將姜片放進碗中 。
7、再將切好的尖椒段放進碗中，喜歡吃辣的，可以多放 。
8、先在碗中倒入大約一勺醋，自己不太愛吃酸的，所以沒多放 。
9、再往碗中倒入適量的生抽，使黃瓜都能腌到就好 。
10、如果覺得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃 。
11、用筷子將黃瓜、姜、尖椒等攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱中，大約一個小時后就可以吃了 。

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