1. 首頁 > 生活百科 > >

湖北武漢這10大名小吃，你吃過冇？

生活百科熱干面

湖北武漢 ， 一個以 美食 聞名的城市 ， 幾乎是所有吃貨的天堂 。
武漢小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色 ， 有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情 。
湖北武漢這10大名小吃 ， 你吃過冇？
來過武漢的話 ， 你吃過多少種武漢小吃呀？
沒來過武漢？走！一起去武漢找 美食 ！
這10種是武漢人的最愛~
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
你們武漢人天天吃熱干面?。?br />
武漢人：對啊天天吃 。
熱干面（Hot dry noodles）是中國十大面條之一 ， 也是湖北武漢最出名的小吃之一 ， 其有多種做法 。通常以油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料 。其色澤黃而油潤 ， 味道鮮美 ， 由于熱量高 ， 也可以當作主食 ， 營養早餐 ， 補充人體所需的能量 。
熱干面是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做“過早”）的首選小吃 ， 武漢人對它的感情 ， 已無需多言 。單講從外地到武漢來玩的人 ， 他們再次想起武漢 ， 多半是因為想起了武漢的熱干面 。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說 ， 它不再僅僅是一種小吃 ， 而是一種情懷 。
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
不想起床怎么辦？

去武漢 ， 早餐會讓你自然醒！
在武漢度過的一天 ， 
從清晨的豆皮開始 。
豆皮是武漢人“過早”的主要食品之一 ， 也是武漢民間極具特色的傳統小吃 。其形方而薄 ， 色金而黃 ， 味香而醉 ， 最初是武漢人逢年過節時特制的節日佳肴 ， 后來成為尋常早點 。
在武漢 ， 以老通城的三鮮豆皮 歷史 最為悠久 ， 也最負盛名 ?！袄贤ǔ恰币越洜I三鮮豆皮聞名 ， 素有“King of the breakfirst”之譽 。外地人到武漢 ， 皆以能吃到老通城的豆皮為快 。毛主席曾品嘗數次 ， 贊不絕口 。
老通城豆皮制法：將黃豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮 ， 內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料 ， 用油煎制而成 。其皮金黃發亮 ， 入口酥松嫩香 。
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
武漢人的早、午、晚餐、宵夜 ， 

都可以“搞碗牛肉面” 。
尤其是寒冷的冬天 ， 
吃一口面 ， 暖一冬天！
“過早” ， 可以說是武漢人每天的必修課 。很多武漢人的早晨 ， 都是從一碗熱騰騰的“面”開始的 ， 無論是熱干面、炸醬面、還是牛肉面......武漢大大小小的面館簡直不要太多 。
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
武漢的湯包皮薄汁多 ， 
蘸著香醋的感覺忒美~
湯包制餡講究 ， 選料嚴格 ， 先將鮮豬腿肉剁成肉泥 ， 然后拌上肉凍和其他佐料 ， 包在薄薄的面皮里 ， 上籠蒸熟 ， 肉凍成湯 ， 肉泥鮮嫩 ， 佐以姜絲醬醋 ， 異常鮮美 。除鮮肉湯包外 ， 還應時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等 。
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？
魚糊湯粉 ， 
被譽為武漢人的羊肉泡饃 ， 
極具武漢碼頭文化氣息的味道！
糊湯粉  ， 武漢傳統小吃 ， 是與油條相配的小吃品種 ， 凡賣糊湯粉 ， 必賣油條 。被譽為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條 ， 是經典的漢味名吃 。它是武漢人的羊肉泡饃 ， 其傳統意義、 歷史 內涵 ， 絲毫不比羊肉泡饃遜色 。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉 ， 撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道 。糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、魚香汁濃 。
湖北武漢這10大名小吃 ， 你qi過冇？

推薦閱讀