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1、面包粉和面粉是兩種性質不同的粉，面包粉的原料是硬麥 ， 面粉的原料是小麥 。面包粉由硬麥制作而成，而面筋含量高 。
【面包粉和面粉的區別 做面包用高筋面粉還是低筋面粉】2、而面粉是一種由小麥磨成的粉末，按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、 中筋面粉、 低筋面粉及無筋面粉 。
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