文章插圖
1、大蔥洗干凈，斜切長片，洋蔥洗干凈，切成小粒 。
2、羊排洗凈，切成小塊 ， 放入鍋內，加入漫過羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒 。
3、大火煮開，撇去浮沫 ， 改成中小火，燉40分鐘左右，撈出備用 。
4、花椒、孜然用清水泡洗一下 ， 取出瀝干水備用 。
5、熱鍋下油，油熱后加入蔥片和洋蔥粒，爆香 。
【怎么做手抓羊排才好吃 怎樣做手抓羊排好吃】6、加入羊排，中小火煎至雙面有點焦焦的感覺 。
7、加入孜然，倒入料酒，煸炒至聞到孜然的香味 ， 加入小許砂糖、生抽和老抽，翻炒均勻后加入小許清水或羊湯，蓋上鍋蓋燜15分鐘左右 。
8、最后按個人口味調入小許鹽 ， 翻炒均勻即可裝碟 。
推薦閱讀
- 排骨面咋做好吃 排骨面片怎么做既簡單又好吃
- 怎樣做土豆炒飯 怎么做土豆炒飯既簡單又好吃
- 新生鐵鍋第一次用怎么處理不生銹
- 新買的大鍋怎么處理才能用
- 新鍋底上的膠怎么去除
- 怎么樣培養孩子的耐心和專注力 家長怎么樣培養孩子的耐心
- 新碗上的膠怎么洗掉
- 新鮮的基圍蝦怎么保存到第二天
- 新買的牛肉怎么保存
- 新鮮的紅膏蟹怎么保存