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烙雞蛋餅怎么做好吃 做好吃的雞蛋餅怎么做

生活百科蛋液

1、蔥花雞蛋餅
雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克 。
①小勺地瓜粉加水調成糊 ， 打入兩個雞蛋 ， 放入蔥花 ， 最后加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;
②鍋里放點油 ， 倒入適量的蛋糊攤開成餅 ， 雙面都煎好后即可 。
2、土豆雞蛋餅
土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒 。
①土豆洗凈去皮切擦絲 ， 放入面粉里;打入雞蛋 ， 用少量的水拌勻 ， 加一點鹽和黑胡椒碎調味;
②平底鍋倒入少許油加熱 ， 放入拌好的土豆 ， 倒入鍋中攤成小餅 ， 兩面金黃后取出 。生活通公眾號hangzhou-520

3、胡蘿卜雞蛋餅
胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥 。
①胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油 ， 下入胡蘿卜絲 ， 大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液 ， 下入面粉 ， 攪拌成糊狀 ， 下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花 ， 加入適量的鹽 ， 再次攪拌均勻;
②平底鍋內放入適量的油 ， 用勺子將適量面糊舀入 ， 蓋上鍋蓋 ， 煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋 。
4、雞蛋卷餅
面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克 。

①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合 ， 攪拌均勻;
②平底鍋倒少許油 ， 然倒入面糊 ， 用勺子攤成面皮 ， 將雞蛋液覆蓋在面皮上 ， 借助勺子將蛋液鋪均勻;
【烙雞蛋餅怎么做好吃 做好吃的雞蛋餅怎么做】③撒蔥花、芝麻和肉松 ， 待蛋液即將凝固的時候將餅卷起 ， 卷起后小火再煎一下 ， 待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤 。

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