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哪幾道家常菜，美味可口又實惠，滿滿的都是家的味道呢？

生活百科姜蒜

胡蘿卜燒羊肉
原材料：牛肉，胡蘿卜、米酒，生抽，白砂糖，鹽，生姜片，辣椒干，丁香花，孜然粉，橙子皮 。作法：1、牛肉清洗切片，放進沸水鍋里汆燙，隨后取下控去水;胡蘿卜清洗，削皮，切割成滾刀塊 。2、炒菜鍋燒開，倒進適當油，先爆香辣椒干，生姜片，丁香花，孜然粉和橙子皮，再放入牛肉，倒進米酒，生抽，白砂糖，鹽炒勻 。3、牛肉著色后放入少量冷水未過牛肉，大概需要燉制一個多小時，燒沸后用小火燒煮一個小時左右 。4、待一個小時后，倒進胡蘿卜，再次燒煮，至料汁收稠，胡蘿卜軟嫩就可以出鍋了 。
土豆燉牛肉
食物：牛羊肉（牛腱）1000g、馬鈴薯2個、圓蔥2個、番茄4個、胡蘿卜1個、姜蒜適當、老抽王，米酒各1炒勺醋，糖1勺子番茄醬，黑胡椒粉適當鹽油作法1.牛羊肉切片涼水入鍋焯2min，全過程用清水清理干凈 。2.調料清洗切片，（土豆條泡冷水里）備用 。3.鍋放油熱，先松牛羊肉爆鍋一下，烹人老抽王，米酒和一小勺白米醋，4.然后下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖再次煸炒，5.擠人番茄醬（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻 。6.放姜蒜，倒進充足熱水，火燒20min改小火慢燉1多小時 。7.出鍋前放馬鈴薯胡蘿卜塊放鹽煮熟 。8.等肉爛，料汁濃稠就能調料出鍋了 。
爆炒小河蝦
【哪幾道家常菜，美味可口又實惠，滿滿的都是家的味道呢？】材料準備：小河蝦500克、熟鴨蛋黃2個、鹽1勺、青紅辣椒各大半個、雞精小勺、白砂糖小勺、芝麻油1勺、油適當 。作法：把小河蝦清洗干凈清洗瀝干水分預留 。鍋里燒開水，水燒開后放進蝦文火煮開，撈起來瀝干水分，撒上一層干淀粉拌勻預留 。鍋里耗油，油燒后倒進蝦中火炸制表層金黃酥脆，撈起來控油補水預留 。蔥清洗切割成花、青紅辣椒清洗切割成碎預留 。鍋里留底油，油燒后倒進蒜、蔥段、青紅辣椒和熟鴨蛋黃翻炒香，倒進炸好的蝦，添加鹽、雞精、白砂糖和芝麻油炒勻，熄火起鍋擺盤就可以吃了 。

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