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苦苣菜生吃還是焯水 苦苣菜怎么吃

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1、苦苣菜可以生吃 ， 它內部不含對人體有害的物質 ， 只需要清洗干凈即可 ， 但若是不喜歡苦苣菜的苦味 ， 就可以將它焯水并放入水中浸泡來減少苦味 。
2、涼拌是一種非常適合苦苣菜的烹飪方法 ， 我們只需要先將清洗干凈的苦苣菜切成段狀備用 ， 再把花生倒入油鍋中炒熟、敲碎 ， 最后把苦苣菜、花生、食鹽、生抽、食醋等物混合均勻就可以了 。
【苦苣菜生吃還是焯水 苦苣菜怎么吃】 3、苦苣菜又被人們稱作苦菜、小鵝菜 ， 它通常生長在山坡、林下、近水處等區域 ， 是一種富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2的食物 ， 同時它的全草可入藥 ， 能清熱解毒、祛濕降壓 ， 藥用價值也極高 。

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