1、看相對密度：“鐵木”砧板木質的比重大，會沉于水，普通木則不會 。
2、看紋理：“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否 。
3、看硬度：用大拇指甲劃其斷面不顯示指甲的陷痕，普通木的則顯 。
4、聽聲音：“鐵木”砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮當當聲，普通木則是發出啪啪叭叭的聲音 。
【鐵木菜板如何鑒別】
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