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1、用料：茭白、豬里脊、豆瓣醬、白砂糖、蒜末、香油、淀粉 。
2、茭白切成丁 。
3、豬里脊剁成豬肉末，快剁好時撒上干淀粉，和少許蒜末到肉末，再剁一下，讓它們混合均勻 。
4、把茭白丁放下面，豬肉末攤成一片薄的肉餅放上面 。
5、3勺豆瓣醬，1勺白糖淋在上面就成 。
【正宗南方粉蒸肉的醬料怎么做 南方粉蒸肉的做法】6、然后就可以放電飯鍋或蒸鍋里蒸了 。
7、可以再淋上點香油或撒點芝麻 。
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