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【兔肉做法 兔肉做法最正宗的做法】可以做兔肉苦瓜，具體做法如下：
1、材料：苦瓜150克、兔肉250克、蔥頭50克、胡蘿卜50克、香葉1片、干辣椒、陳皮(干桔皮)、胡椒粒、精鹽、番茄醬、面粉各適量 。
2、將兔肉洗凈后，切成片、苦瓜洗干凈、去籽、切絲、胡蘿卜洗凈 ， 切成八角花片、蔥頭去皮、洗凈、切絲 。
3、將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻后，沾上面粉 ， 投入油鍋內煸炸成金黃色，撈出瀝油 。
4、炒鍋置火上，放入少許油，待油燒熱后 ， 投入蔥頭絲、胡蘿卜片、苦瓜絲、干辣椒、香葉、胡椒粒、待煸炒至半熟時，再放入炸好的兔肉片，加入番茄醬、煨熟即可 。
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