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1、里脊3兩、黃瓜1根、雞粉（3克）少許、淀粉（5克）1茶匙、鹽少許、姜末5克、油（10克）2茶匙 。
【黃瓜炒瘦肉怎么做 黃瓜炒瘦肉怎么做好吃又簡單】2、步驟：里脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片 。將雞粉、淀粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能將肉片的水分更好地鎖?。?使其香滑多汁 。
3、黃瓜洗凈后，同樣切成3毫米左右的片 。
4、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用 。
5、鍋中留少許油燒熱，將黃瓜片倒入炒鍋中，加入鹽、雞粉調味翻炒至黃瓜片變軟，最后再放入肉片，翻炒至食材熟透即可 。
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