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蘋果南瓜泥的營養價值及功效 蘋果南瓜泥的營養價值

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南瓜是我們常吃的蔬菜 ， 具有極高的營養價值 ， 且味道柔軟香甜 ， 十分美味 。南瓜泥是由南瓜制作成泥狀食物 ， 也是一道非常香甜可口的菜肴 ， 同時也可以作為小點心食用 。那么大家知道南瓜泥吃了有什么好處嗎？下面與小編一起來了解下吧！
南瓜泥的功效與作用及禁忌 南瓜泥營養價值
南瓜泥的功效與作用及禁忌
1、解毒：內含有維生素和果膠 ， 果膠有很好的吸附性 ， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質 ， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用 。
2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促進潰瘍愈合 ， 適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌 ， 加強胃腸蠕動 ， 幫助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷 ， 鈷能活躍人體的新陳代謝 ， 促進造血功能 ， 并參與人體內維生素B的合成 ， 是人體胰島細胞所必需的微量元素 ， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
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4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用 ， 有防癌功效 ， 并能幫助肝、腎功能的恢復 ， 增強肝、腎細胞的再生能力 。
5、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅 ， 參與人體內核酸、蛋白質的合成 ， 是腎上腺皮質激素的固有成分 ， 為人體生長發育的重要物質 。

6、對南瓜泥過敏的人不宜食用 。南瓜泥也有可能成為過敏原的 ， 如果是對南瓜泥過敏的話 ， 食用南瓜泥就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了 ， 所以此類人群也要避免食用南瓜泥 。
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南瓜泥營養價值
南瓜泥營養豐富 ， 含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。南瓜泥含有豐富的胡蘿卜素和維生素C ， 可以健脾 ， 預防胃炎 ， 防治夜盲癥 ， 護肝 ， 使皮膚變得細嫩 ， 并有中和致癌物質的作用 。
黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜 ， 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用 ， 進而收到壯骨強筋之功 ， 對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效 。
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南瓜泥怎么做
1、南瓜去皮和囊 ， 洗凈后切成薄片 ， 排放至碟中 。

2、燒開鍋內的水 ， 放入南瓜片 ， 灑上1/2湯匙白糖 ， 加蓋大火隔水清蒸10分鐘 。
3、取出蒸好的南瓜 ， 倒入大碗內 ， 澆入3湯匙煉奶 。
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4、用勺子將南瓜與煉奶一同攪拌均勻 ， 壓制成泥 。
5、將南瓜泥盛入碗內 ， 淋上2湯匙煉奶 ， 便可上桌 。
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南瓜如何挑選
1、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐 ， 如果感覺南瓜外皮比較堅硬 ， 這就是老南瓜 。如果果皮一掐就破 ， 就證明成熟度不夠 。
2、摸莖部
南瓜上一般會連著一段莖 ， 這樣的南瓜比較易于保存 。如果莖部手感硬得像木頭一樣 ， 這就證明南瓜的成熟度比較高 。

3、拍一拍
將南瓜托在手上 ， 用另一只手去拍 ， 如果聲音發悶 ， 感覺南瓜內部結構非常緊實 ， 就證明南瓜成熟度高 。
4、看瓜瓤
將南瓜切開時 ， 感覺南瓜的瓜瓤非常硬 ， 就證明這南瓜成熟度高 。南瓜的瓜瓤多為金黃色 ， 顏色越深 ， 成熟度越高 。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一 。
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【蘋果南瓜泥的營養價值及功效 蘋果南瓜泥的營養價值】如上所述 ， 很多人會認為南瓜制作成南瓜泥會破壞其中的營養成分 ， 其實大家并不需要擔心這點 ， 南瓜泥不僅能保存好南瓜的營養成分 ， 同時還更加容易吸收消化 ， 非常適合小寶寶食用哦！

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