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秋季適合煲什么湯喝 最適合冬天喝的10款養生湯

淀粉生活百科

要知道羊肉湯、牛肉湯在冬天是大補的，喝多了容易上火，還是稍微清淡、簡單的湯比較溫和養胃 。今天帶來6道家常營養湯的做法，學會了，整個冬天都是暖暖的 。
1，食材準備：紫菜撕成小塊，溫水浸泡5分鐘；蔥花，香菜切碎放在一起備用 。碗中加入適量的玉米淀粉，添入一點清水，用筷子攪成淀粉糊，小盆中打入兩個笨雞蛋用筷子攪勻備用 。
湯盆中放入備好的紫菜，香菜和蔥花，再放進一把炸好的小河蝦，撒入適量的胡椒粉 。
2，鍋內加入清水燒開，根據口味加入兩勺食鹽，一勺雞精提鮮，一勺生抽，水開后倒入淀粉糊，用勺子攪拌均勻 。開大火煮開，使湯汁變得濃一點，改成最小火，用勺子舀上雞蛋液均勻地潑在鍋中，靜置10秒鐘，使雞蛋形成雞蛋花，再用勺子翻動幾下 。
雞蛋煮熟以后起鍋倒入湯盆中，利用熱湯把紫菜沖熟，再加入半勺陳醋增加湯的酸味，最后加入適量的芝麻香油增香，紫菜蛋花湯就完成了 。
1，準備一塊冬瓜切成小塊，3個香菇切成片，一個西紅柿去皮切成丁，再準備蔥花、姜末和一把洗凈的大青菜 。
2，準備一塊里脊肉，洗凈后切成厚片，兩面裹上玉米淀粉 。在菜板上撒上適量的干淀粉，再把肉片平鋪在菜板上，用搟面杖勻速地進行錘打，把肉片盡量敲薄一點，注意掌握好力度，不要把肉片錘爛，錘到肉片發黏的時候，可以再撒上適量的淀粉，然后把肉片切成大片備用 。

3，鍋中加入食用油，油熱后倒入蔥姜爆香，再倒入西紅柿丁，翻炒幾下，加入一勺食鹽，繼續翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分鐘，冬瓜炒軟以后加入清水，然后蓋上鍋蓋煮4分鐘左右 。
冬瓜煮熟，開始調味：加入半勺生抽，適量的胡椒粉去腥提鮮，再加入少許食鹽調味，然后改成小火，下入切好的肉片，肉片最好一個一個的下入鍋中，避免粘連 。
肉片下鍋以后，用勺子輕輕推動，改中火煮2分鐘，把肉片煮熟，2分鐘過后，下入洗凈的大青菜，煮一分鐘左右關火，加入適量的芝麻香油增香，即可起鍋倒入湯盆中 。
1，準備半根胡蘿卜切成細絲，一把金針菇去掉根部用手掰散，提前泡好的木耳切成細絲，放入盆中備用；
【秋季適合煲什么湯喝 最適合冬天喝的10款養生湯】 準備一塊老豆腐先切成薄片再切成細絲，切好放入水盆中泡一下 。準備一些蔥絲，姜片，小碗中放入半勺陳醋，半勺白胡椒粉；另取一個小碗，打入一個雞蛋，攪散備用 。
2，起鍋燒水，水開下入胡蘿卜絲、木耳絲、最后下入金針菇，焯水30秒后關火撈出控水 。
3，重新起鍋燒水，水量可以依據湯盆大小為例 。加入一勺食鹽，一勺生抽提鮮，水開后，下入焯水后的配菜和土豆絲，從鍋邊推動幾下，使食材受熱均勻 。

再次煮開以后 下入蔥姜絲，煮30秒以后 勾入適量的水淀粉，水淀粉可以分幾次勾入，使湯汁更加濃郁粘稠即可 。
4，煮開后改成小火，淋入雞蛋液，靜置10秒鐘，使雞蛋花凝固以后推動幾下，形成漂亮的雞蛋花，最后倒入調好的醋和胡椒粉的料汁，煮15秒即可出鍋，依據口味撒上蔥花，香菜碎就可以食用了 。
1，準備一塊豬瘦肉，切成均勻的細絲，放入盆中腌制：加入少許食鹽入底味，加入少許白胡椒粉去腥提鮮，再加入適量的料酒去腥，加入少許生抽調味，用手抓拌均勻，摔打幾下，腌制5分鐘 。
提前泡好的腐竹，斜刀切成片，一小把木耳切成細絲，和腐竹放在一起放盆中備用；準備少許蔥花 。
2，鍋中添入適量清水，大火燒開，放入腐竹和木耳，焯水一分鐘左右撈出；然后下入腌好的肉絲，用筷子劃散，一分鐘后撈出 。
3，另起鍋添入少許食用油，放入蔥花爆香，添入一盆清水，下入肉絲，腐竹和木耳，蓋上鍋蓋，開大火煮開 。
煮開后開始調味，加入適量的食鹽，少許老抽調底色，適量的生抽，少許白胡椒粉和十三香，加入少許料酒去腥 。
改中火煮一分鐘，然后加入少許雞精提鮮，適量的芝麻香油增香，即可關火起鍋盛入湯盆中 。
1，準備一節蓮藕，切成厚片，放在清水中，避免蓮藕氧化變黑 。準備8個紅棗，一小把枸杞子放入盆中，清水浸泡3分鐘 。準備紅糖30克，冰糖10克備用 。

2，取一個砂鍋，加入適量清水，放入泡好的紅棗和枸杞，加入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開 。
3，水燒開后，放入切好的蓮藕和姜片，蓋上鍋蓋，改中火燉煮20分鐘 。20分鐘過后關火，把燉好的紅棗和蓮藕盛入湯盆中，最后再放上一朵青菜點綴，即可上桌食用 。

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