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1、曬干的柳絮先準備一盆涼水，放入些大粒鹽，將嫩柳絮洗凈后浸泡24小時 ， 這樣祛除了苦味，還保持柳絮的鮮嫩 。然后拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等，拌勻后就可以食用了 。
【自己曬干的柳絮怎么吃 新鮮的柳絮怎么吃】2、柳絮俗稱柳穗 ， 在北方每年陰歷三四月間，與柳樹葉同時生出 。柳絮嫩時花色青綠，形如桑，花老時出白棉 ， 如下雪般隨風飄落 。嫩柳絮，不僅可以作烹飪原料，而且還有一定的藥用價值，常食有清熱解毒、祛火明目的功效，春天吃嫩柳絮可謂有益健康 。
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