泡辣椒的制作食材：尖鮮辣椒500克，鹽60克，白酒適量 。
做法如下：
1、將粗鹽放鍋中，加適量水，澆沸使鹽溶化成為鹵法 。
2、將辣椒去蒂籽洗凈切成小塊，晾干 。
3、取泡菜壇反復用開水洗凈，消毒，將干透的辣椒塊放入壇內倒入鹵法，浸沒辣椒 。
【生辣椒的腌制方法大全 如何泡辣椒好吃】4、滴入許白酒蓋好蓋腌泡1個月左右即可食用 。
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