薏仁米炒制之后使用，能夠降低其寒涼性，并且加強其燥濕健脾的功效 。
【如何去掉薏仁米的寒性】傳統的炮制方法有麩炒、土炒和沙燙法等，在家的話可以洗干凈鐵鍋，用小火把水煮干，放薏米到鍋里，慢慢翻炒至薏米膨脹，微微焦黃即可關火 。
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