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吃玉米都有哪些好處和壞處 吃玉米都有哪些好處

營養生活百科

吃玉米都有哪些好處
提起玉米，大家都很熟悉，玉米也是很多人的愛好之物 。玉米如今是全世界公認的“黃金作物” 。玉米含有對人體非常有益的營養元素，由此而深受人們喜愛 。那么，多吃玉米都有哪些好處呢?讓我們一起來看看下面的內容吧 。
吃玉米都有哪些好處1
玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等 。
玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質，并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸 。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對*是十分有益的 。
值得注意的是，特種玉米的營養價值要高于普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多 。

(1)玉米中含有的`植物纖維素，有增強人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用 。
(2)玉米中所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退 。
(3)玉米含有7種“抗衰劑”，可以有效的防治便秘、腸炎、腸癌、心臟病等疾病 。
(4)玉米中含有的黃體素、玉米黃質，可以有效的對抗眼睛老化 。
(5)在中藥里，玉米須又稱“龍須”，性平，對*有廣泛的預防保健用途 。龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣，還能利水、消腫 。在婦科方面，還可用于習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等癥 。
(6)玉米油可降低*血液膽固醇含量，對冠心病及動脈硬化癥有輔助療效 。
很多人在買玉米的時候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但這樣做并不科學，買玉米的時候最好帶著皮 。

這是因為，外層的皮能夠保護玉米內的水分不易蒸發，從而保持其口感 。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側的厚皮剝掉，留下最內層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟 。一般玉米煮8分鐘左右即可 。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了 。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用 。
由上可以知道，玉米所含有的營養元素多樣，其中維生素含量非常高，所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的 。而玉米含有的核黃素等高營養物質，對*是十分有益的 。所以多食用玉米對*健康有著非常積極的作用 。
吃玉米都有哪些好處2
1、能延緩衰老及明目
玉米能入肝經膀胱經以及腎經，具有 平肝利膽以及利尿消腫的功效，同時也能夠清濕熱和健脾益胃 。冬季吃玉米不僅能去除干燥感，同時延緩了皮膚衰老 。另外玉米里面含有的類黃酮物質具有抗氧化功效，能直接作用于視網膜黃斑，防止黃斑變性，降低患上白內障和青光眼的幾率 。
2、能保護心血管
玉米里面含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸，同時微量元素以及維生素也非常豐富 。含有的不飽和脂肪酸能和玉米胚芽中維生素e共同作用身體，降低了甘油三酯以及膽固醇的濃度，防止脂肪在血管壁沉積，能預防或者治療高血壓，動脈硬化以及高血脂癥 。
3、能美容減肥
玉米里面含有的維生素e能夠促進細胞分裂，延緩皮膚滋生皺紋，淡化了斑點 。另外玉米也能夠給人們一定的飽腹感，減輕饑餓感，具有減肥塑形的功效 。維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力 。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中 。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態 。

【吃玉米都有哪些好處和壞處 吃玉米都有哪些好處】 溫馨提示
吃玉米時盡量是蒸著吃，能防止維生素c和b族維生素的流失，但是蒸熟的時間不能太長，控制在20分鐘左右即可 。還有現在很多人喜歡吃烤玉米，雖然烤玉米非常美味，但是烤玉米時溫度比較高，會破壞玉米里面的營養價值，同時也會產生有害物質，吃了不利于身體健康 。此外，吃玉米的時間也有講究 。睡覺前兩個小時盡量不要吃玉米，以免因為腹脹而影響睡眠質量 。

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