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1、配料:發好魷魚200克 ， 鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200克 。
2、將魷魚切成1厘米寬的十字花，剁成2厘米寬、3厘米長的塊盛在盤內 。
【山西魷魚湯怎么做 山西魷魚湯怎么做才好吃】3、鍋內放水，待水開下就魚余透倒出 ， 再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可 。
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