食材用料
小黃花魚
姜相克食物
蔥相克食物
蒜相克食物
鮮青紅椒
蒜梗
香菜相克食物
雞粉
淀粉
料酒
生抽
豆瓣醬相克食物
干鍋小黃魚的做法
1.小黃魚先處理干凈用少許鹽稍腌備用 。
2.姜蒜切末、青紅椒切碎備用 。
3.蒜梗斜切段 ， 蔥切絲、香菜少許洗凈備用 。
4.腌過的小黃魚拍上少許干淀粉 。
5.鍋里放油將拍過干粉的黃魚煎至兩面金黃 。
6.另起鍋放油爆香姜蒜及青紅椒末 。
7.加入豆瓣炒出紅油 ， 放入蒜梗略炒 。
8.放入煎好的小黃魚 ， 加入適量的清水 ， 調入料酒 ， 生抽 ， 雞粉稍煮三到五分鐘即可轉入干鍋里 ， 放上香菜及蔥絲即可 。
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小貼士
【干鍋小黃魚怎么做好吃又簡單家常的 干鍋小黃魚怎么做好吃】魚腌過又放了豆瓣醬 ， 加上生抽 ， 已夠味無需再放鹽了 。
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