【炒肉松炒燒焦了怎么辦】如果有些焦味，可能是烹飪時，火太大，導致糖或者肉有一點燒焦，如果味道不是特別明顯可以吃，如果味道很重就丟掉 。炒肉松方法如下：
后腿瘦肉洗干凈，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，姜片 。大火煮開去浮沫，改中火煮2小時 。肉煮熟洗凈，撕成大塊，大塊肉繼續撕成細絲 。鍋里倒油，放入撕好的肉絲 。翻炒一會，加入醬油，翻炒 。加入糖、鹽、咖喱粉 。轉至小火不停翻炒 。炒至酥脆，倒入攪拌機打成肉松沫 。倒入鍋里，加點辣椒粉 。翻炒至酥脆即可 。
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