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1、一般黑木耳煮開后要是沒有產生發霉是能夠一切正常服用的，過夜也是可以吃的 。但是木耳必須是保存在冰箱中冷藏的 ， 特別是在夏天溫度高的時候，吃不完的木耳一定要放在冰箱里，否則木耳很容易變質 。
【木耳隔夜還能吃嗎 炒好的木耳隔夜還能吃嗎】2、木耳的作用：降血脂功效 、降低血脂功效、抗血栓產生、提升機體免疫功能、延緩衰老功效、抗潰瘍功效、是美容護膚的物質條件、有益于人體脂肪在身體徹底耗費、推動胃腸功能，推動人體脂肪代謝，有益于減肥瘦身 。
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