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1、主料：白菜400g 。
2、輔料：干辣椒適量、大蔥適量、五花肉50g 。
3、配料：白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油適量 。
4、大白菜葉洗凈，控干水分 。
5、斜刀片成稍大一點兒的片兒 。
6、五花肉切成薄片兒 。
7、蔥切段兒，干辣椒切成段兒 。
8、糖、醋、鹽、淀粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁 。
9、起炒鍋 ， 熱鍋涼油中小火煸炒五花肉 。
10、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時 ， 下入蔥段和辣椒段 ， 繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色 。
11、下入白菜片兒 ， 轉大火煸炒 。
12、白菜葉變軟時，加入調味汁 。
【大白菜怎樣做好吃視頻 大白菜怎樣做好吃】13、煸炒均勻，起鍋即可 。
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